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吃瓜子的注意事项

发布日期:2018/11/29 | 浏览次数:5736

吃瓜子的注意事项

  1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

  2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮;

  3. 西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

  五、好吃的瓜子怎么挑选

  1、看瓜子仁

  子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。

  2、看壳形

  壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

  3、用口尝

  有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。

  4、看壳色

  壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红

  5、看干湿

  用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。

  6、用指捏

  用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。

  7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子

  这类瓜子是经过人工加工的,在瓜子炒制过程中添加了化学成分。


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